歐盟建議制定殺生劑最大殘留標準

德國聯邦風險評估研究所(BfR)與歐盟委員會在20143月主辦的“歐盟有關殺生劑最大殘留限量(MRL)標準制定會議” 上討論了殺生劑產品應用于食品和飼料后,最大殘留量標準設置的必要性和設置辦法。


會議的結論是,要求在設想的應用下可能在食品中產生殘留的殺生劑活性物質制訂最大殘留限量標準。主要包括消毒劑(PT3-5)、防腐劑(PT6812)、防蟲劑(PT18-19)、和防污劑(PT21)。由于資源有限,需要首先確定MRL標準制定的優先順序。與MRL相關的潛在物質可以通過應用篩選型風險評估(根據由ARTFood制定的指南)和/或通過使用監視/監控獲取的信息來進行鑒別。優先順序將根據該物質的物化特性和毒性(ADI和急性參考劑量)來確定,急性毒性物質具有較高優先級。除了潛在相關物質,也可根據PT、頻率和用量以及殺生劑產品的物化性質來確定其應用潛在的關鍵區域。


最大殘留限量標準的制定有利于促進國際貿易,確保消費者安全,為食品安全主管部門提供直接行動的工具,并有助于控制風險緩解措施的有效性。會議建議,殺生劑MRL制定堅持ALARA(“低至合理、可達到”)的原則。對于植保產品和殺生劑產品中使用的物質,已經采用了默認值的方式。默認值為殺生劑殘留限量的制定提供了一個良好的參考。只要有足夠的數據可用來支持MRL的設置,默認值可修改為適當值。


殺生劑的MRL標準將強制執行。可能對消費者造成風險的食品面臨從市場上撤出時,建議對其采取默認MRL形式的過渡期。過渡期間,對其殘留量采用多種分析方法進行分析,并收集監視數據。以這種方式,有可能獲得更豐富的殘留數據來進行合適的數值設置,協調監測方案。雖然目前監測重點是正在流通過程中的食品,食品經營者將負責在食品的所有生產水平進行監控。


關于殺生劑殘留限量標準整合入哪個法規的問題,會議僅僅討論了只用作殺生劑的物質和具有雙重/三種用途的物質,這些物質已經存在于現有的法規中(植保產品、獸藥或其他)。不推薦為殺生劑頒布新的獨立的MRL規定。作為最佳的解決方案是推出全面MRL規定,包括在食物中所含有的所有物質(植保產品、殺生劑、獸藥等)。但這并不認為是一種可行的解決方案。因此,會議傾向于將殺生劑MRL標準整合進現有的MRL立法中,這將是最快,最務實的做法。這一建議已經在歐盟層面獲得支持。在這種情況下,需要對評價標準進行核準。為其他用途的殺生劑制定的MRL最好整合到植保產品MRL法規中,因為這提供了最佳的協同作用。不過,這一規定需要進一步修訂,以滿足殺生劑MRL標準的要求。


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